21世纪经济报道记者曹恩惠 上海报道 

7月11日晚间，海底海外海底捞（06862.HK）发布公告称，捞拟该公司正在考虑将Super Hi International Holding Ltd．（下称Super Hi）的分拆股份进行实物分派方式的分拆以介绍上市方式于香港联合交易所主板单独上市的可能性。

公告显示，业务已海Super Hi及其附属公司主要于大中华区（包括中国内地、上市中国香港、开业中国澳门及中国台湾）以外地区从事餐饮业务，家餐即指海外业务。海底海外

截至公告发布时，捞拟海底捞尚未就Super Hi向联交所提出上市申请。分拆

事实上，业务已海当此消息一出，上市业内最关注的开业则是海底捞的海外业务规模如何？

海底捞的年报并未具体公布其海外业务的经营数据。21世纪经济报道记者注意到，家餐以该公司发布的海底海外2021年报为例，报告期内，其在中国大陆开业餐厅1329家，实现收入368.62亿元；中国大陆以外地区开业餐厅114家，实现收入27.22亿元。这其中，海底捞在亚洲（不含中国大陆）、北美洲、欧洲和大洋洲的餐厅数量分别92家、16家、3家和3家。

相较于2020年，海底捞在中国大陆以外的餐厅数量呈现一定的增长——2020年，该公司开业餐厅数量为93家。

此外，在2021年年报中，海底捞还披露了中国大陆以外的餐厅经营情况。例如，在人均消费上，中国大陆以外餐厅的人均消费为197.9元，高于同期中国大陆地区餐厅的整体人均消费力；在翻台率上，中国大陆以外餐厅的翻台率为2.3次/天，低于中国大陆餐厅的整体表现。

需注意的是，此次海底捞分拆的海外业务包含属于2021年报中的中国大陆以外餐厅经营数据的一部分。其具体的经营状况，还有待披露。

海底捞海外餐厅分布情况

信息来源：海底捞app门店搜索、21世纪经济报道整理

不过，21世纪经济报道记者查询海底捞app发现，截至目前，该公司已在海外11个国家开业了64家餐厅。记者梳理发现，开店数量居前三的国家分别是新加坡、美国和日本，数量分别为17家、12家、8家。此外，在韩国首尔和加拿大列治文以及马来西亚吉隆坡，海底捞开店数量分别有6家、4家和4家。

（作者：曹恩惠）

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